Adele attribue le régime Sirtfood à sa perte de poids, mais qu'est-ce que cela implique réellement?

Est-il bon d'être vrai? Voici tout ce que vous devez savoir sur le régime Sirtfood, de la science derrière les idées de recettes fraîches à essayer

La perte de poids d'Adele a été tout ce dont tout le monde peut parler récemment, surtout après que des photos du chanteur auraient été allégées de sept pierres lors de l'after-party des Oscars.

Cela vient après que des photos du chanteur en vacances sur une plage à Anguilla à Noël aient perdu trois pierres.

Comment y est-elle parvenue? Apparemment, en adoptant le régime Sirtfood – célèbre pour encourager activement ceux qui le suivent à avoir du vin rouge et du chocolat.

Le régime Sirtfood est devenu aussi important ces dernières années que le régime Soupe au chou, le régime 5.2 et le régime Dukan, populaires non seulement auprès d'Adele, mais aussi de célébrités comme Lorraine Pascale et Jodie Kidd. Mais est-ce encore un autre régime qui promet trop, ou le fait de suivre un régime alimentaire sirtfood peut-il vraiment vous aider à perdre du poids et à vous sentir mieux?

Nous avons séparé le fait de la fiction pour vous apporter tout ce que vous devez savoir sur le régime Sirtfood.

Qu'est-ce qu'un sirtfood?

Ce qui ressemble à une collation tirée directement d'un film de science-fiction, un «sirtfood» est en fait un aliment riche en activateurs de sirtuin. Les sirtuines sont un type de protéine qui protège les cellules de notre corps de mourir ou de devenir enflammées par la maladie, bien que la recherche ait également montré qu'elles peuvent aider à réguler votre métabolisme, augmenter les muscles et brûler les graisses – d'où la nouvelle étiquette «Wonderfood».

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Que pouvez-vous manger avec le régime Sirtfood?

Les gros titres de Sirtfood Diet sont le vin rouge et le chocolat noir, car ils sont tous deux riches en activateurs de sirtuines.

Bien sûr, ce n'est pas tout le tableau et vous ne ressentirez pas les effets en intégrant Merlot et Green & Blacks (plus dommage).

Le régime Sirtfood Diet vise à augmenter votre consommation de sirtfoods sains. Il s'agit notamment des pommes, des agrumes, du persil, des câpres, des bleuets, du thé vert, du soja, des fraises, du curcuma, de l'huile d'olive, de l'oignon rouge, de la roquette et du chou frisé préféré de ce vieil amoureux de la santé.

Fait intéressant, le café est un autre des meilleurs aliments sirt, ce qui est une bonne nouvelle si vous en avez marre qu'on vous dise de couper la caféine. Les pays où les gens consomment déjà un grand nombre de sirtfoods comprennent le Japon et l'Italie, qui sont régulièrement classés parmi les pays les plus sains du monde.

Existe-t-il un plan de régime Sirtfood?

Oui il y a! Pendant la première semaine, vous limitez votre apport à 1 000 calories par jour, ce qui comprend la consommation de trois jus verts de sirtfood et d'un repas riche en sirtfood par jour. La semaine suivante, vous augmentez votre apport à 1500 calories par jour et consommez deux repas riches en sirtfood et deux jus verts. Mais à long terme, il n'y a pas de plan fixe, il s'agit d'ajuster votre style de vie pour inclure autant de sirtfoods que possible, ce qui devrait vous faire sentir plus sain et plus énergique. Voir le point 5 (ci-dessous) pour plus de détails.

Qui suit déjà le régime Sirtfood?

Le régime Sirtfood compte déjà un nombre croissant de fans de célébrités, dont Adele, Jodie Kidd, Lorraine Pascale et Sir Ben Ainslie.

Qui est venu avec le régime Sirtfood?

Une paire d'auteurs et de consultants en santé appelés Aidan Goggins et Glen Matten, qui ont toujours mis l'accent sur une alimentation saine plutôt que sur la perte de poids. Dans leur nouveau livre The Sirtfood Diet, le couple présente un plan de repas qui implique de boire trois jus verts de sirtfood par jour accompagnés de repas équilibrés riches en sirtfood, tels que "sauté de sarrasin et crevettes" ou "supersalad de sirt de saumon fumé".

Pourquoi le régime Sirtfood est-il une bonne nouvelle?

Contrairement à d'autres régimes, spécialement conçus pour une perte de poids dramatique et malsaine, le régime Sirtfood est parfait si vous voulez simplement renforcer votre système immunitaire, apporter quelques vitamines et vous sentir un peu plus sain.

Recettes Sirtfood

Si vous songez à essayer le régime Sirtfood, nous sommes là pour vous aider, avec cinq recettes savoureuses de Le régime Sirtfood livre par Aidan Goggins & Glen Matten. Le livre contient un plan de 7 jours pour perdre en moyenne 7 lb, bien que l'ajout de recettes Sirtfood à votre alimentation puisse également vous aider, si vous préférez adopter une approche plus détendue.

Le jus Sirtfood

jus de régime sirtfood

Une bonne façon de commencer est avec The Sirtfood Juice – nous avons donc jeté la recette pour que vous commenciez en bonus supplémentaire. Le livre conseille de boire 3 jus et d'ajouter 1 repas pour les 3 premiers jours, puis 2 jus, 2 repas pour les 4 prochains. Jus vert de Sirtfood (1 portion)

Ingrédients:

  • 2 grosses poignées (75g) de chou frisé
  • une grosse poignée (30g) de fusée
  • une très petite poignée (5g) de persil plat
  • une très petite poignée (5 g) de feuilles de livèche (facultatif)
  • 2 à 3 grosses branches (150 g) de céleri vert, y compris ses feuilles
  • ½ pomme verte moyenne
  • jus de ½ citron
  • ½ c. À thé de thé vert matcha

Instructions:

Mélanger les légumes verts (chou frisé, roquette, persil et livèche, si utilisé), puis les presser. Nous constatons que les centrifugeuses peuvent vraiment différer dans leur efficacité à extraire les légumes à feuilles et vous devrez peut-être re-presser les restes avant de passer aux autres ingrédients. L'objectif est de se retrouver avec environ 50 ml de jus de légumes verts.

Maintenant, jus du céleri et de la pomme.Vous pouvez éplucher le citron et le passer également dans le presse-agrumes, mais nous trouvons beaucoup plus facile de presser simplement le citron à la main dans le jus. À ce stade, vous devriez avoir environ 250 ml de jus au total, peut-être un peu plus. Ce n'est que lorsque le jus est préparé et prêt à servir que vous ajoutez le thé vert matcha.

Versez une petite quantité de jus dans un verre, puis ajoutez le matcha et remuez vigoureusement avec une fourchette ou une cuillère à café. Nous n'utilisons du matcha que dans les deux premières boissons de la journée car il contient des quantités modérées de caféine (le même contenu qu'une tasse de thé normale). Pour les personnes qui n'y sont pas habituées, il peut les garder éveillés si elles sont bues tard. Une fois le matcha dissous, ajoutez le reste du jus.

Donnez-lui un dernier coup, puis votre jus est prêt à boire. N'hésitez pas à compléter avec de l'eau ordinaire, selon votre goût.

Sirt Muesli (1 portion)

régime sirtfood sirt muesli

Si vous voulez faire cela en vrac ou le préparer la veille, combinez simplement les ingrédients secs et conservez-les dans un récipient hermétique. Tout ce que vous avez à faire le lendemain est d'ajouter les fraises et le yaourt et c'est bon.

Ingrédients:

  • 20g de flocons de sarrasin
  • 10g de bouffées de sarrasin
  • 15g de flocons de noix de coco ou de noix de coco desséchée
  • 40g dattes Medjool, dénoyautées et hachées
  • 15g de noix hachées
  • 10g de graines de cacao
  • 100g de fraises, décortiquées et hachées
  • 100g de yaourt grec nature (ou alternative végétalienne, comme le yaourt au soja ou à la noix de coco)

Instructions:

Mélanger tous les ingrédients ci-dessus ensemble (laisser de côté les fraises et le yaourt s'ils ne servent pas immédiatement).

Poitrine de poulet aromatique avec chou frisé et oignons rouges et salsa aux tomates et au piment (1 portion)

le poulet diététique

Ingrédients:

  • 120g de poitrine de poulet sans peau et désossée
  • 2 c. À thé de curcuma moulu
  • jus de ¼ de citron
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 50g de chou frisé, haché
  • 20g d'oignon rouge, tranché
  • 1 cuillère à café de gingembre frais haché
  • 50g de sarrasin
  • Pour la salsa
  • 130g de tomate (environ 1)
  • 1 piment à vol d'oiseau, haché finement
  • 1 cuillère à soupe de câpres, hachées finement
    5g de persil finement haché
  • Jus de ¼ de citron

Instructions:

Pour faire la salsa, retirez l'œil de la tomate et hachez-le très finement, en prenant soin de garder autant de liquide que possible. Mélanger avec le piment, les câpres, le persil et le jus de citron. Vous pouvez tout mettre dans un mélangeur mais le résultat final est un peu différent.

Chauffer le four à 220ºC / gaz 7. Faire mariner la poitrine de poulet dans 1 cuillère à café de curcuma, le jus de citron et un peu d'huile. Laisser reposer 5 à 10 minutes.Chauffer une poêle allant au four jusqu'à ce qu'elle soit chaude, puis ajouter le poulet mariné et cuire une minute environ de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit doré pâle, puis transférer au four (placer sur une plaque de cuisson si votre poêle n'est pas pas au four) pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à cuisson complète. Retirer du four, couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Pendant ce temps, faites cuire le chou frisé dans un vapeur pendant 5 minutes. Faire frire les oignons rouges et le gingembre dans un peu d'huile, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais non colorés, puis ajouter le chou frisé cuit et faire frire pendant encore une minute.Cuire le sarrasin selon les instructions du paquet avec la cuillère à café de curcuma restante. Servir avec le poulet, les légumes et la salsa.

Bouchées de sirtfood (pour 15-20 bouchées)

régime sirtfood morsures de sirt

Ingrédients:

  • 120g de noix
  • 30 g de chocolat noir (85% de cacao solide), en morceaux; ou éclats de cacao
  • 250g dattes Medjool, dénoyautées
  • 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
  • 1 cuillère à soupe de curcuma moulu
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • les graines grattées de 1 gousse de vanille ou 1 c. à thé d'extrait de vanille
  • 1 à 2 cuillères à soupe d'eau

Instructions:

Placer les noix et le chocolat dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à l'obtention d'une poudre fine.
Ajouter tous les autres ingrédients sauf l'eau et mélanger jusqu'à ce que le mélange forme une boule. Vous pouvez ou non devoir ajouter de l'eau en fonction de la consistance du mélange – vous ne voulez pas qu'elle soit trop collante.

À l'aide de vos mains, formez le mélange en boules de la taille d'une bouchée et réfrigérez-les dans un récipient hermétique pendant au moins 1 heure avant de les manger. Vous pouvez rouler quelques boules dans un peu plus de cacao ou de noix de coco desséchée pour obtenir une finition différente si vous le souhaitez. Ils se conservent jusqu'à 1 semaine dans votre réfrigérateur.

Sauté de crevettes géantes asiatiques aux nouilles de sarrasin (1 portion)

Sirt alimentaire régime asiatique roi crevettes sautées

Ingrédients:

  • 150g de gambas crues décortiquées, déveinées
  • 2 c. À thé de tamari (vous pouvez utiliser de la sauce de soja si vous n'évitez pas le gluten)
  • 2 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge
  • 75g de soba (nouilles de sarrasin)
  • 1 gousse d'ail hachée finement
  • 1 piment à vol d'oiseau, haché finement
  • 1 cuillère à café de gingembre frais haché finement
  • 20g d'oignons rouges, tranchés
  • 40g de céleri, paré et tranché
  • 75g de haricots verts, hachés
  • 50g de chou frisé, haché grossièrement
  • 100 ml de bouillon de volaille
  • 5g de feuilles de livèche ou de céleri

Instructions:

Faites chauffer une poêle à feu vif, puis faites cuire les crevettes dans 1 cuillère à café de tamari et 1 cuillère à café d'huile pendant 2 à 3 minutes. Transférer les crevettes dans une assiette. Essuyez la casserole avec du papier absorbant, car vous allez l'utiliser à nouveau.

Faire cuire les nouilles dans de l'eau bouillante pendant 5 à 8 minutes ou comme indiqué sur le paquet. Égoutter et réserver.

Pendant ce temps, faites revenir l'ail, le piment et le gingembre, l'oignon rouge, le céleri, les haricots et le chou frisé dans l'huile restante à feu moyen-élevé pendant 2 à 3 minutes. Ajouter le bouillon et porter à ébullition, puis laisser mijoter une minute ou deux, jusqu'à ce que les légumes soient cuits mais encore croquants.

Ajouter les crevettes, les nouilles et les feuilles de livèche / céleri dans la poêle, ramener à ébullition puis retirer du feu et servir.

Taboulé aux fraises et au sarrasin

le régime sirtfood taboulé fraise sarrasin

Ingrédients:

  • 50g de sarrasin
  • 1 cuillère à soupe de curcuma moulu
  • 80g d'avocat
  • 65g de tomate
  • 20g d'oignon rouge
  • 25g dattes Medjool, dénoyautées
  • 1 cuillère à soupe de câpres
  • 30g de persil
  • 100g de fraises, décortiquées
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • jus de ½ citron
  • Fusée 30g

Instructions:

Faites cuire le sarrasin avec le curcuma selon les instructions du paquet. Égoutter et garder de côté pour refroidir.

Hacher finement l'avocat, la tomate, l'oignon rouge, les dattes, les câpres et le persil et mélanger avec le sarrasin frais. Trancher les fraises et mélanger délicatement dans la salade avec l'huile et le jus de citron. Servir sur un lit de fusée.

Toutes les recettes tirées de Le régime Sirtfood par Aidan Goggins et Glen Matten publié par Yellow Kite (£ 7.99, Amazon.co.uk). Découvrez d'autres idées de recettes légères dans notre guide de salade d'été simple.le régime alimentaire sirtfood pour la santé et la perte de poids

Si vous voulez essayer le régime Sirtfood mais que vous manquez de temps (ou de compétences en cuisine), l'entreprise derrière le régime a lancé un service de livraison qui vous donne la possibilité de suivre le plan, moins tous les découpages.