Venetia La Manna explique comment rendre chaque aspect de votre vie plus durable

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  • La militante du développement durable Venetia La Manna lui donne des conseils sur tout, de la mode lente et de l'activisme des médias sociaux à l'organisation d'un mariage à faible gaspillage …

    Nous vivons dans une ère d'activisme. Les gens ne se rendent pas seulement compte de l’importance de prendre soin de notre planète, mais nous en parlons plus que jamais.

    Nous allons manifester avec des signes. Nous marchons pour le climat. Nous signons des pétitions. Nous nous tournons vers les réseaux sociaux. Et surtout, nous utilisons nos voix et nous nous amplifions mutuellement.

    Personne ne le sait plus que Venetia La Manna (anciennement Falconer), célèbre pour son activisme en faveur du développement durable.

    Cette semaine, Venetia collabore avec NCS pour lancer une série d’événements organisés par leurs créateurs préférés, donnant aux jeunes la possibilité de dire «Non, nous pouvons» faire tout ce que nous voulons à l’été 2020.

    Dans le cadre de la campagne, Max et Venetia La Manna ont organisé un long cook-a-long en direct sur Instagram de NCS, où ils ont appris aux jeunes comment préparer un dîner durable et sans gaspillage.

    «Nous devons consommer consciemment, mais aussi nous mobiliser pour un changement de système», a déclaré Venetia à Jenny Proudfoot, rédactrice en chef de Digital Features, dans le cadre de notre campagne #startsomewhere.

    Nous nous sommes entretenus avec Venetia pour en savoir plus sur le projet NCS Staying Connected et pour examiner les mesures simples que nous pouvons tous prendre pour rendre la vie quotidienne plus durable.

    Parlez-nous de la campagne NCS Staying Connected et de ce qui vous a attiré vers elle…

    Je repense à l'époque où j'étais à l'école et tout ce que je ferais était d'attendre avec impatience les vacances d'été et toutes les activités que j'allais faire. C’est le genre de chose qui vous motive et vous permet de continuer. Aujourd'hui plus que jamais, il est si important pour nous de rester connectés et de sentir que nous apprenons. J'ai personnellement apprécié de nombreux webinaires de différents auteurs et orateurs. J'ai donc été vraiment ravi de m'associer à NCS pour partager certaines de mes connaissances sur la vie consciente et durable. Nous cuisinons en direct sur Instagram depuis ma propre cuisine et apprenons aux gens à regarder comment préparer un dîner à base de plantes à faible teneur en déchets. En fait, je le fais avec mon mari Max, qui est un chef et un auteur primé, donc il est vraiment bon dans ce domaine. J'avais l'habitude de penser que j'étais un bon cuisinier, puis je l'ai rencontré. Nous allons faire deux plats Instagrammable. L'un d'eux sera un Mac et des Verts cuits au four et nous allons également faire une friandise sucrée. Les deux plats seront dignes d'Instagram et en fait très faciles à préparer – tous les plats que nous cuisinons peuvent être préparés en moins d'une demi-heure. De nombreuses compétences culinaires et pratiques seront disponibles pour apprendre via le site Web du NCS.

    Pourquoi est-il important pour vous d'enseigner à vos téléspectateurs de réelles compétences à emporter?

    Chaque fois que nous faisons une conférence, nous essayons de donner autant de conseils faciles à suivre que possible. Je pense que cela donne du pouvoir aux gens, leur donne de l’agence et les aide à comprendre qu’il n’est pas si difficile de créer moins de déchets et de faire un peu plus pour la planète. Nous parlons donc de différentes façons d'utiliser des légumes spécifiques et de façons adaptables de préparer les sauces. Lockdown, en particulier, nous a fait comprendre que vous ne pouvez pas toujours obtenir tous les ingrédients que vous voulez. Il est donc très important que la création et le partage de recettes donnent aux gens des alternatives. De cette façon, à l'avenir, ils seront moins dépendants de la recette et cela leur donnera l'agence pour aller et s'adapter comme ils l'entendent.

    La cuisine durable doit-elle signifier plus d'efforts et de dépenses?

    Tirer le meilleur parti de ce que vous avez est la façon dont les gens cuisinent depuis des générations. L'un de mes plats préférés peut être préparé en cinq minutes. Je viens de mettre de l'huile dans une casserole, puis j'émiette du tofu et j'y ajoute un peu d'assaisonnement – poudre de curcuma, paprika fumé et sel et poivre. Je hache tous les légumes que j'ai et jette ensuite des nouilles à cuisson très rapide (cela prend environ 3 minutes). Jetez le tout dans une casserole, ajoutez un peu de sauce soja et vous obtenez littéralement un délicieux dîner à base de plantes qui est rapide et utilise tous les légumes qui se perdent au fond du réfrigérateur.

    Quelles décisions alimentaires quotidiennes pouvons-nous prendre pour réduire notre impact sur l'environnement?

    Je pense que cela commence par la planification. Avant de faire votre épicerie, jetez un œil à ce qu'il y a dans votre réfrigérateur et faites une liste de ce que vous devez acheter. Cela semble si simple mais je pense que c'est vraiment important. Je préfère aussi ne pas aller dans les magasins en ayant faim, car j’ai l’impression d’acheter des choses dont je n’ai vraiment pas besoin. Tirer le meilleur parti de ce que vous avez et de ce que vous achetez est important. Essayez vraiment d'utiliser chaque partie du légume – c'est quelque chose que j'ai appris de Max. Nous nous assurons toujours d'utiliser nos tiges de brocoli que ce soit dans des sautés ou simplement les faire cuire, nous utilisons les tiges de nos herbes dans du pesto, et lorsque les fraises sont de saison, un très bon moyen de ne pas gaspiller les feuilles est de les jeter en entier lors de la préparation de smoothies. N'achetez pas trop, faites-vous des amis avec votre congélateur et, surtout, compostez. Même si vous n’avez pas de jardin, assurez-vous de tracasser votre conseil pour une poubelle. C’est une chose si simple, mais non seulement le compostage et le tri de vos déchets alimentaires signifient que vous réduisez votre empreinte carbone, mais cela signifie également que vous redonnez au sol. Et cela empêche également vos bacs de sentir vraiment mauvais, ce qui est le pire. Il n’y a rien de pire qu’une course matinale un jour de poubelle malodorante.

    Avez-vous des conseils pour vivre plus durablement?

    Je pense que si nous pouvons adopter une approche consciente et réfléchie de chaque aspect de notre vie, c’est une très bonne chose. Cela commence par l'éducation et l'appréciation et la valorisation de ce que nous avons. Une grande partie est assez simple. En ce qui concerne les voyages, profitez au maximum des transports en commun si vous en êtes capable et si vous pouvez réduire le nombre de vols, c’est vraiment génial. Si vous pouvez mettre plus de plantes dans votre assiette, c’est aussi une chose vraiment merveilleuse. Je suis cependant très conscient que le fardeau ne devrait pas incomber uniquement à nous en tant qu’individus. Il s’agit des entreprises, des gouvernements, des entreprises et de tout le monde qui s’unissent pour faire leur part.

    Pourquoi est-il si important d'utiliser nos plateformes et nos voix pour l'activisme?

    Parce que ça marche. L'activisme des réseaux sociaux est vraiment efficace, surtout en ce moment. C’est un excellent endroit pour parler de problèmes graves. L'une d'elles est la campagne #PayUp, qui porte sur la justice salariale. Il fait campagne pour les travailleurs du vêtement du monde entier qui ont été mis dans une situation dévastatrice par plusieurs grandes marques de mode qui refusent de les payer pour le travail qu’ils ont déjà effectué. Cela semble si simple, mais tant de marques (des lots gérés par des milliardaires) refusent de payer. Ce sont les types de conversations que nous pouvons diffuser grâce à l'activisme des médias sociaux, en particulier parce qu'ils sont si accessibles. Beaucoup de gens ne peuvent pas participer aux manifestations pour diverses raisons, mais pour la plupart, nous sommes en mesure de nous connecter à un compte de réseau social et de signer une pétition, de partager cette pétition ou d'amplifier la voix de quelqu'un. C’est vraiment important.

    Comment pouvons-nous activement apporter des changements individuels?

    Un moyen vraiment efficace est de se familiariser avec votre député local. Il existe un site Web qui vous aide à trouver facilement votre député – il vous suffit de taper votre code postal. J'ai envoyé des courriels à mon député tant de fois au sujet de tant de problèmes. Si vous faites savoir à votre député que vous êtes un constituant de votre arrondissement, cela fait pression sur lui pour qu'il soumette des questions vraiment importantes au gouvernement. Vous pouvez le faire de votre propre maison et il vous faudra littéralement deux minutes pour rédiger l'e-mail. Familiarisez-vous avec votre député local et commencez à le traquer. C’est vraiment efficace et ils vous répondront.

    Parlons slow fashion…

    Je suis vraiment passionné par la mode lente et éthique, surtout en tant que toxicomane de la mode rapide. Cela a commencé de plus en plus comme un problème environnemental et de plus en plus, cela devient une injustice sociale pour moi, d'autant plus que j'en apprends davantage sur les ouvriers du vêtement. Les marques de mode en général interdisent aux travailleurs de se syndiquer et de faire grève et cela me brise le cœur. Je ne peux même pas imaginer ce que cela doit être. Je suis indépendant, je choisis comment j'utilise ma voix et à quel travail je dis oui et non – cela me brise le cœur que les autres ne peuvent pas. Il est important pour moi de dire que j'ai des niveaux de privilèges qui me permettent de faire des emplettes conformément à mon éthique, mais en tant qu'individus, il y a beaucoup de choses que nous pouvons faire pour aider.

    Comment pouvons-nous tous acheter nos vêtements de manière plus responsable?

    Premièrement, vous ne pouvez pas acheter votre chemin vers la durabilité. La mode durable et la mode lente commencent par tirer le meilleur parti de ce que vous avez. Alors, c'est mon conseil numéro un – tirez le meilleur parti de ce qui est déjà dans votre garde-robe. Allez plein Marie Kondo dessus, organisez-le et apprenez exactement ce que vous avez dedans. Rien qu'au Royaume-Uni, nous avons quelque chose comme 30 milliards de livres sterling de vêtements jamais portés dans nos garde-robes. C'est juste époustouflant. Mon deuxième conseil est de lire les étiquettes sur vos vêtements. C'est non seulement un excellent moyen d'apprendre de quoi sont faits vos vêtements, ce qui est important, mais c'est aussi un très bon moyen de se rappeler comment laver nos vêtements. Et si nous voulons que nos vêtements durent plus longtemps, il est important de les laver correctement. Et puis mon troisième conseil est de trouver un moyen d'acheter une nouvelle tendance. Je sais ce que ça fait de vouloir mettre la main sur quelque chose de nouveau. J'adore la nouveauté, j'aime les tendances et je suis une vraie passionnée de mode dans l'âme. Mais quand vous voulez que la dopamine frappe pour quelque chose de nouveau, pensez-y. Pouvez-vous échanger quelque chose avec un ami? Pouvez-vous louer quelque chose? Pouvez-vous économiser quelque chose? Pouvez-vous acheter du vintage? Que pouvez-vous faire pour acheter ce qui existe déjà? Et surtout, avec tout ce que vous achetez, parce que la mode durable et la mode lente sont évidemment différentes pour tout le monde, demandez-vous si vous l'aimez et si cela fait chanter votre cœur. Si ce n’est pas le cas, ne l’achetez pas. Si c'est le cas, allez-y.

    Quel est votre conseil pour organiser un mariage sans gaspillage?

    Nous avions un code vestimentaire que tout le monde est plus que bienvenu d'utiliser – «Quelque chose de vieux, rien de nouveau, quelque chose d'emprunté, quelque chose de renouvelé». En gros, aucun invité n'est obligé d'acheter quelque chose de nouveau. C'était vraiment important pour moi parce que je sais qu'il y a beaucoup de pression pour acheter de nouvelles tenues d'occasion pour les mariages. Et cela signifie aussi que tout le monde a quelque chose à dire à son arrivée. Max et moi portions tous les deux du vintage. Nous avons également essayé de nous approvisionner en nourriture aussi localement et de façon saisonnière que possible, nous sommes allés très localement sur le front des fleurs et nous avons composté tous les déchets alimentaires de la journée.

    Que devrions-nous lire sur l'activisme?

    Une grande partie de mon apprentissage de l'activisme au cours de l'année écoulée a été basée sur l'antiracisme parce que le racisme et le colonialisme sont liés à tant de problèmes auxquels nous sommes confrontés aujourd'hui. Donc, ce sont des livres comme, Pourquoi je ne parle plus de race aux Blancs par Reni Eddo-Lodge et Moi et la suprématie blanche par Layla Saad. J’ai également plongé en profondeur dans le capitalisme de catastrophe, dont l’objectif est le travail de Naomi Klein sur le capitalisme et la crise climatique. C’est très utile et je le recommande vivement. Naomi Klein est une priorité absolue pour ce type de travail d'activisme. J'ai aussi aimé Pourquoi les femmes changeront le monde par Friends of the Earth – une collection d'essais, c'est une très bonne lecture. Pour moi, il s’agit moins des livres qui sont comme «100 façons de réduire votre plastique», même si ceux-ci sont bien sûr utiles. Il s’agit davantage d’une compréhension profonde du capitalisme mais aussi du racisme et du colonialisme. Je viens de lire le livre le plus intéressant sur l'activisme appelé Outragé: pourquoi tout le monde crie mais personne ne parle par Ashley ‘Dotty’ Charles, tout sur la façon dont nous vivons à l’ère de l’indignation. Et mes recommandations de mode à lire sont Fashionopolis: le prix de la mode rapide et l'avenir des vêtements par Dana Thomas – c'est une très bonne lecture sur le côté très contraire à l'éthique de l'industrie de la mode. C’est une plongée assez profonde mais très très bonne. Et puis pour une lecture plus accessible, je recommande Lauren Bravo's Comment rompre avec la Fast Fashion.

    Quelle conversation devons-nous avoir?

    Il faut se concentrer sur la mode et réfléchir profondément aux gens qui fabriquent nos vêtements et aux conditions dans lesquelles ils sont.80% d'entre eux sont des femmes de couleur et la plupart gagnent 21 $ par mois, ce qui est bien moins qu'un juste salaire vital. Nous devons réfléchir à la manière dont nous pouvons les soutenir en tant que consommateurs, comment nous pouvons soutenir les campagnes et les syndicats existants et nous assurer simplement de faire la lumière sur les personnes qui fabriquent nos vêtements. Il s’agit de penser à eux et de se souvenir que si nous montrons de l’amour aux vêtements que nous possédons, nous montrons du respect à ces femmes.

    Pour en savoir plus sur les compétences de vie que les jeunes peuvent apprendre avec NCS cet été, rendez-vous sur leur site Web: wearencs.com